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Mit Leidenschaft, Genuss und Atmosphäre
Mit viel Herzblut und Leidenschaft lebt die Familie Düchting nun schon in der dritten Generation das Bäckereihandwerk. Gewurzelt in Ahlen-Vorhelm, an der Hauptstraße 36, eröffneten Frank und Eva Düchting im Jahre 2010 „LAIB UND SEELE.“ in der Weststraße 82 in Ahlen. Hier verwirklichten sie ihre Vorstellung von einer Bäckerei und Konditorei mit einem Snackangebot der besonderen Art in Frische und Qualität.
Gaumenfreuden aus der Teigmacherkunst
Die Backwaren bei Düchting werden traditionell nur aus frischen und hochwertigen Zutaten aus der Region hergestellt. Ofenfrisch gelangen Brot, Brötchen und Kuchen in die Auslagen. Das gastronomische Angebot umfasst bewusst nur Rezepturen auf Basis des „Teigmachers“. „Wir machen, das worauf wir uns seit über 80 Jahren verstehen - wir kreieren Nahrungsmittel aus Teig. Das erkennen Sie nicht nur an unseren Backwaren, sondern auch an der Speisekarte“, schmunzelt Bäckermeister Frank Düchting. Genießen Sie neben dem umfangreichen Frühstücksangebot Omelettes, Flammkuchen oder Pasta aus eigener Herstellung. Dabei sind die Preise sehr moderat. Zum Beispiel: Pasta California Chicken, Currysauce, Hähnchenbrust mit vielerlei Gemüse für 6,40 €.
Kommunikativer Treffpunkt
Das offene, helle und geradlinige Raumkonzept wirkt erfrischend anders und ist weit entfernt vom herkömmlichen Bäckereiambiente. Der Gast fühlt sich eingeladen und freundlich empfangen, auch vom Theken- und Tischpersonal. „Wir wollten einen kommunikativen Treffpunkt schaffen fern von der Selbstbedienungsmentalität“, sagt Eva Düchting. Bei Laib und Seele. kennt man seine Kunden und deren Wünsche und geht auch auf ungewöhnliche Anfragen ein.
Tipp: Torten aus Meisterhand. Ob Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeiern – Ihre Vorstellungen werden aus Marzipan, Sahne und Teig geformt – optisch und geschmacklich ein Genuss.
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